什么叫无公害农食品
什么叫无公害农食品
指有害有毒物质控制在安全容许范围内的农林牧渔产品以及加工产品。具有安全性、高品质性、高附加值3个明显特征。
安全性：无公害农产品严格参照国家标准，执行江苏省地方标准，具体有3个保证体系，
1.生产全过程监控，产前、产中、产后3个生产环节严格把关，发现问题及时处理、纠正，直至取消无公害食品标志。实行综合检测，保证各项指标符合标准，如粮食有20个项目22项指标，蔬菜有19个项目21项指标。
2.实行归口专项管理：根据规定，省农业行政主管部门的农业环保监测机构，对无公害农产品基地环境质量进行监测和评价。
3.实行抽查复查和标志有效期制度。
高品质性：由于无公害农产品（食品）在初级生产阶段严格控制化肥、农药用量，禁用高毒、高残留农药，建议施用生物肥药，及具有环保认证标志肥药及有机肥。严格控制农用水质（要达到Ⅲ类以上水质），因此生产的食品无异味，口感好，色泽鲜艳；在加工食品过程中无有毒、有害添加成份。
高附加值：无公害农产品（食品）是由省农业环保监测机构认定的标志产品，在省内具有较大影响力，价格较同类产品高。
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什么叫无公害食品、绿色食品和有机食品
什么叫无公害食品、绿色食品和有机食品
什么叫无公害农产品？
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并容许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
什么叫绿色食品？
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、高品质、营养类食品。
什么叫有机农业？
按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物以及产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
什么叫有机产品？
有机产品是指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证公司认证产品。必须同时具备：第一、原料必需来自己经建立或正在建立的有机生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三、生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录；第四、必须通过合法的有机产品认证公司的认证4个条件。
什么叫有机食品？
有机食品这一词是从英文Organic
Food直译过来的，其它语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证公司认证的农副产品以及加工品。
1、目标定位
无公害农产品—规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费
绿色食品—提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力
有机食品—保持良好生态环境，人与自然的和谐共生
2、质量水平
无公害农产品—中国普通农产品质量水平
绿色食品—达到发达国家普通食品质量水平
有机食品—达到生产国或销售国普通农产品质量水平
3、运作方式
无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。
绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。
有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。
4、认证方法
无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重，注重产品质量。
有机食品：实行检查员制度。国外通常只进行检查；国内通常以检查为主，检测为辅，注重生产方式。
无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系
1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品；
2、无公害农产品是绿色和有机食品发展的基础，绿色和有机食品是在无公害农产品上的进1步提高；
3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。
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