实施HACCP计划所一般需要的连续18个步骤
实施HACCP计划所必须的连续18个步骤
《美国FDA水产品危害和控制指南》 明确了制定1个完整HACCP计划所必须的连续18个步骤，它们是：
预备步骤
1．通常资料
2．描述产品
3．描述销售和贮存方法
4．明确预期用途和消费者
5．建立流程图，危害分析工作单
6．建立危害分析工作单
7．建立与品种相关的潜在危害
8．确立与加工相关的潜在危害
9．填写危害分析工作单
10．判断潜在危害
11．明确潜在危害是否显著
12．明确关键控制点（CCP），填写HACCP计划表
13．填写HACCP计划表格
14．建立关键限值（CL）
15．建立监控程序：监控什么、怎样监控、监控频率、谁监控
16．建立纠编行动程序
17．建立记录保存系统
18．建立验证程序
一份完整的HACCP计划应当具备的内容:
1、封面
2、HACCP计划颁布令
3、HACCP计划修订记录
4、目录
5、计划正文
5.1公司简介
5.2前言
5.3通常资料和产品描述
5.4产品配料和外来原料表
5.5最高管理层授权书
5.6 HACCP小组组织机构以及职责*
5.7工艺叙述和工艺流程图
5.8危害分析评估和危害分析工作单
5.9关键限值的确认
5.10 HACCP计划表
5.11特殊工序卫生标准操作规范**
5.12 HACCP体系的各种记录
5.13 HACP计划的内部验证
5.14支持性文件
*可附组织机构图及职责说明，小组成员表（表明姓名、性别、年龄、职称、职务、资格、能力等）。
**该章节亦可放入SSOP中。
实施IATF16949认证体系企业怎样转换认证公司
实施IATF16949认证体系企业怎样转换认证公司
许多通过IATF16949认证企业由各方面原因想转换IATF16949认证公司，但苦于不清楚IATF16949认证转换机构程序而倍受困绕。其实IATF16949认证认可规则第五版已作出规定，本篇简要概述如下以供企业参考。
IATF16949认证转移审核
当IATF 16949认证顾客决定更换认证公司的情况下，发生转移审核。
新的认证公司应建议顾客通知以前的认证公司其转移意图(见第3.1 条和第3.2 条)。
只要顾客和认证公司之间有有效的合同， ，以前的认证公司不应在转移过程完成以前使用转移通知作为理由暂停或注销顾客的证书。
IATF16949认证转移审核开始以前的活动
新的认证公司应通过使翔IATF数据库半自动转移请求过程检查顾客的转移资格，以确保满足以下要
a) 新的认证公司应得到IATF 认可;
b) 现有证书是有效的。证书撤销或注销的顾客没有转移审核的资格:
C) 申请转移的顾客并非在过去三(3) 年间从另一家IATF 认可的认证公司转移而来:
d) 两次转移审核应最少间隔3年(-3 个月〉或两年九个月:
e) 审核组成员以前没有审核该顾客。"以前没有审核过"指审核组成员至少在一(1 )个完整的三(3) 年审核周期没有加入审核组
应保留批准转移的记录(见第9.1 条〉。
一旦获得批准，在转移IATF16949认证审核开始以前，应满足以下条件:
f) 新的认证公司不得转移处在任何IATF OEM 特殊状况下的顾客，直至现有认证公司至少进行过一次现场审核，验证了己确认纠正措施的有效实施情况:
g) 顾客当前IATF 16949 认证不得处于暂停状态。假如在以前十二( 12) 个月内，证书由于第8.1a 、b或c 条暂停，新的认证公司不得转移顾客，直至现有机构至少进行过一次现场审核，验证了己确认纠正措施的有效实施情况;
h) 顾客应向新的认证公司提供过去三(3) 年的审核报告，包含证明现有认证公司发布的现场和任何外部支持功能的所有不符合项已经关闭的证据。不接受100%解决，
i) 新的认证公司应对所提供的审核报告和所有发现进行评审:
j) 新的认证公司应进行文件评审，对质量管理体系绩效的关键指标进行评审。
转移审核以及审核日与再认证审核指向(见IATF16949认证认可规则第五版第5.2 条〕。审核策划和执行应满足第6.8 条规定的要求。
新的认证公司应在原先认证公司计划的下一次监督审核或再认证审核以前，完成所有的转移活动，包含上述7.1.1 a条。未能完成所有要求的活动应导致按初此认证审核进行(见第6 .4)条。
IATF16949认证转换机构转移审核完成之后的活动
确认不符合项之后，认证公司应按照不符合管理的相关要求进行操作（见第5.11 条〕。
认证决定应根据第5.12 条的相关要求，在转移审核最后一天起最多120 个日历日内、现有的有效IATF16949 证书到期日前作出。
在满足所有认证要求的条件下，新的认证公司会出具证书，开始1个三（ 3 ）年认证周期。
新的认证公司应在认证决定后七（ 7) 个日历日内将证书信息，包含以前的IATF 证书编号录入IATF 数据库。信息采用英文和规定格式。
在新的证书已发出通知盾的七（ 7 〕个日历日内，以前的认证公司应注销以前的证书。
证书信息录入之后二十（ 20 〕个日历日内，应将证书上传至IATF 数据库。
上述IATF16949认证转换机构转移审核完成后之后的活动由新IATF16949认证公司完成。