1.使用前必须熟制的动物生肉类产品和生鲜蔬菜，包含代码1-4；
2.水果、蔬菜和坚果，包含代码5-6；
3.用巴氏杀菌或UHT进行加热处理或类似技术加工的食品或浆汁，包含代码7；
4.加工食品、即食或加热即食食品，包含代码8-10；
5.用巴士杀菌或消毒进行加热处理的常温稳定产品，包含代码11
6.不涉及消毒作为加热处理的常温稳定食品，包含代码12-18；
5接受审核的工厂名称和地址：
截止到2017年11月，全球有19975个工厂通过食品BRC标准的审核，其中，中国有1777个工厂取得了认证证书。
6.接受审核工厂代码BRC Site Code：全球统一编码7位阿拉伯数字。
7.审核依据的标准名称以及版本号。
目前BRC食品食用的是BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY ISSUE 7:JANUARY 2015
8.审核方案Audit Programme：
分为通知审核和不通知审核两种。
9.证书等级Has achieved Grade：BRC证书分为5个级别，分别是AA，A，B，C，,D。
10. 审核日期Dates of Audit：是指实际现场审核的日期。
11. 证书颁发日期CErtificate Issue Date：是指证书签发日期。
12. 复审日期Re-audit Due Date：接受复审时间持续28天，在复审区间的时间内，能够安排BRC复审，复审日期应该是初次审核日期+12个月以前的28天之间，该日期之内安排复次审核，保证认证的持续有效性。
13. 证书失效日期Certificate Expiry Date：该日期有最初的审核日期决定，首次审核首日+42天+12个月即是证书失效日期。
14. 认证公司徽标和名字。标明审核机构全称和机构logo。
15. BRC徽标。BRC证书上的徽标使用紫色标志
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